Ножи

Сантоку — универсальный практичный нож с широким лезвием и опущенным вниз остриём. Такая конструкция и заточка режущей кромки под углом от 10 до 15 градусов позволяет хорошо резать, рубить и крошить. Используется для приготовления ролл, суши, нарезки хлеба, мяса, ингредиентов для салата, рыбы и птицы. Может иметь насечки с выемками вдоль лезвия, чтобы делать тонкую нарезку.

Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.

Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.

Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.

Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.

Технология многослойной ковки дамаска берёт за основу классическую ковку дамасской стали. Обычно используют способ кузнечной сварки 67 или больше полос разноуглеродистого металла. В центре располагается легированная сталь VG10 повышенной твёрдости. Так получается многослойное полотно. Ножи сохраняют режущий край даже при долгой эксплуатации.

Овощной нож имеет лёгкое, узкое и укороченное лезвие длиной около 10 см с удобной рукоятью. Изготавливается из материалов, имеющих антикоррозийные свойства, так в овощах есть кислота и влага. Острота заточки сохраняется очень долго. Им удобно тонко резать овощи для салата, снимать кожуру и удалять «глазки» картофеля. К овощным также можно отнести пилеры и желобковые модели для безопасной очистки овощей.

Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.

Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.

Овощной нож имеет лёгкое, узкое и укороченное лезвие длиной около 10 см с удобной рукоятью. Изготавливается из материалов, имеющих антикоррозийные свойства, так в овощах есть кислота и влага. Острота заточки сохраняется очень долго. Им удобно тонко резать овощи для салата, снимать кожуру и удалять «глазки» картофеля. К овощным также можно отнести пилеры и желобковые модели для безопасной очистки овощей.

Циркониевая черная керамика с деколью производится из порошка диоксида циркония с пигментом. Длительный и сложный процесс происходит при особом температурном режиме. Чёрные керамические ножи тонкие и острые, обладают повышенной твёрдостью, не требуют дальнейшей заточки. Нерабочая часть лезвия имеет разнообразный дизайн в технике «деколь» (переводная картинка). Она не истирается и не смывается.

ABS-пластик прорезиненный отвечает всем требованиям, предъявляемым к ручкам ножей. Он гигиеничен, не рассыхается от высоких температур, не трескается, прочен, декоративен. Полимерный материал состоит из акрила, бутодиен-каучука, стирола. Прорезиненное покрытие не скользит в руках, создавая безопасность в работе с ножом.

Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.

Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.

Универсальный нож имеет неширокое лезвие длиной от 14 до 16 см. Это оптимальная длина для подготовки любых продуктов. Им можно воспользоваться для нарезания овощей и хлеба, разделки мяса и рыбы. Рукоять особенно удобна для женской руки. Нож подойдёт тем, кто не считает себя «проффи» и может обходиться на кухне одним ножом.

ABS-пластик прорезиненный отвечает всем требованиям, предъявляемым к ручкам ножей. Он гигиеничен, не рассыхается от высоких температур, не трескается, прочен, декоративен. Полимерный материал состоит из акрила, бутодиен-каучука, стирола. Прорезиненное покрытие не скользит в руках, создавая безопасность в работе с ножом.

Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.

Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.

Универсальный нож имеет неширокое лезвие длиной от 14 до 16 см. Это оптимальная длина для подготовки любых продуктов. Им можно воспользоваться для нарезания овощей и хлеба, разделки мяса и рыбы. Рукоять особенно удобна для женской руки. Нож подойдёт тем, кто не считает себя «проффи» и может обходиться на кухне одним ножом.

ABS-пластик прорезиненный отвечает всем требованиям, предъявляемым к ручкам ножей. Он гигиеничен, не рассыхается от высоких температур, не трескается, прочен, декоративен. Полимерный материал состоит из акрила, бутодиен-каучука, стирола. Прорезиненное покрытие не скользит в руках, создавая безопасность в работе с ножом.

Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.

Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.

«Шеф» — большой, немного тяжеловатый нож, считающийся базовым на кухне. Его широкое лезвие в длину может достигать 30 см. К работе с таким поварским инструментом нужно приспособиться. Но освоив приёмы работы можно быстро разделать птицу, мясо, рыбу, в том числе обухом снять чешую. «Шеф» легко справится с нарезкой колбасы, сыра, хлеба, шинковкой овощей, зелени, фигурной вырезкой.

Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.

Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.

Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.

Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.

Овощной нож имеет лёгкое, узкое и укороченное лезвие длиной около 10 см с удобной рукоятью. Изготавливается из материалов, имеющих антикоррозийные свойства, так в овощах есть кислота и влага. Острота заточки сохраняется очень долго. Им удобно тонко резать овощи для салата, снимать кожуру и удалять «глазки» картофеля. К овощным также можно отнести пилеры и желобковые модели для безопасной очистки овощей.

AUS-8, молибден-ванадиевая сталь — японская легированная сталь повышенной твёрдости и прочности идеально подходит для ножей и клинков. Входящий в состав молибден сохраняет прочность и придаёт сплаву антикоррозийные свойства. Ванадий предотвращает износ. Поверхность легко поддаётся обработке. Лезвие хорошо режет и долго держит заточку в течение трёх месяцев.

Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.

Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.

Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.

Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.

«Шеф» — большой, немного тяжеловатый нож, считающийся базовым на кухне. Его широкое лезвие в длину может достигать 30 см. К работе с таким поварским инструментом нужно приспособиться. Но освоив приёмы работы можно быстро разделать птицу, мясо, рыбу, в том числе обухом снять чешую. «Шеф» легко справится с нарезкой колбасы, сыра, хлеба, шинковкой овощей, зелени, фигурной вырезкой.

Циркониевая черная керамика с деколью производится из порошка диоксида циркония с пигментом. Длительный и сложный процесс происходит при особом температурном режиме. Чёрные керамические ножи тонкие и острые, обладают повышенной твёрдостью, не требуют дальнейшей заточки. Нерабочая часть лезвия имеет разнообразный дизайн в технике «деколь» (переводная картинка). Она не истирается и не смывается.

Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.

Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.

Универсальный нож имеет неширокое лезвие длиной от 14 до 16 см. Это оптимальная длина для подготовки любых продуктов. Им можно воспользоваться для нарезания овощей и хлеба, разделки мяса и рыбы. Рукоять особенно удобна для женской руки. Нож подойдёт тем, кто не считает себя «проффи» и может обходиться на кухне одним ножом.

Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.

Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.

Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.

Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.

Овощной нож имеет лёгкое, узкое и укороченное лезвие длиной около 10 см с удобной рукоятью. Изготавливается из материалов, имеющих антикоррозийные свойства, так в овощах есть кислота и влага. Острота заточки сохраняется очень долго. Им удобно тонко резать овощи для салата, снимать кожуру и удалять «глазки» картофеля. К овощным также можно отнести пилеры и желобковые модели для безопасной очистки овощей.

Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.

Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.

Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.

Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.

Универсальный нож имеет неширокое лезвие длиной от 14 до 16 см. Это оптимальная длина для подготовки любых продуктов. Им можно воспользоваться для нарезания овощей и хлеба, разделки мяса и рыбы. Рукоять особенно удобна для женской руки. Нож подойдёт тем, кто не считает себя «проффи» и может обходиться на кухне одним ножом.

AUS-10, молибден-ванадиевая сталь создана на основе стали AUS-8. Из нового сплава получаются прекрасные лезвия для ножей и клинки. Сталь обладает повышенной плотностью и твёрдостью. Для полной устойчивости к коррозии применяется обкладка из нержавеющей стали SUS 410. Лезвие легко поддаётся заточке, которая держится долгое время.

Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.

Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.

Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.

Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.

«Шеф» — большой, немного тяжеловатый нож, считающийся базовым на кухне. Его широкое лезвие в длину может достигать 30 см. К работе с таким поварским инструментом нужно приспособиться. Но освоив приёмы работы можно быстро разделать птицу, мясо, рыбу, в том числе обухом снять чешую. «Шеф» легко справится с нарезкой колбасы, сыра, хлеба, шинковкой овощей, зелени, фигурной вырезкой.

Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.

Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.

Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.

Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.

Овощной нож имеет лёгкое, узкое и укороченное лезвие длиной около 10 см с удобной рукоятью. Изготавливается из материалов, имеющих антикоррозийные свойства, так в овощах есть кислота и влага. Острота заточки сохраняется очень долго. Им удобно тонко резать овощи для салата, снимать кожуру и удалять «глазки» картофеля. К овощным также можно отнести пилеры и желобковые модели для безопасной очистки овощей.

AUS-10, молибден-ванадиевая сталь создана на основе стали AUS-8. Из нового сплава получаются прекрасные лезвия для ножей и клинки. Сталь обладает повышенной плотностью и твёрдостью. Для полной устойчивости к коррозии применяется обкладка из нержавеющей стали SUS 410. Лезвие легко поддаётся заточке, которая держится долгое время.

Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.

Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.

Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.

Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.

Технология многослойной ковки дамаска берёт за основу классическую ковку дамасской стали. Обычно используют способ кузнечной сварки 67 или больше полос разноуглеродистого металла. В центре располагается легированная сталь VG10 повышенной твёрдости. Так получается многослойное полотно. Ножи сохраняют режущий край даже при долгой эксплуатации.

«Шеф» — большой, немного тяжеловатый нож, считающийся базовым на кухне. Его широкое лезвие в длину может достигать 30 см. К работе с таким поварским инструментом нужно приспособиться. Но освоив приёмы работы можно быстро разделать птицу, мясо, рыбу, в том числе обухом снять чешую. «Шеф» легко справится с нарезкой колбасы, сыра, хлеба, шинковкой овощей, зелени, фигурной вырезкой.

Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.

Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.

Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.

Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.

Универсальный нож имеет неширокое лезвие длиной от 14 до 16 см. Это оптимальная длина для подготовки любых продуктов. Им можно воспользоваться для нарезания овощей и хлеба, разделки мяса и рыбы. Рукоять особенно удобна для женской руки. Нож подойдёт тем, кто не считает себя «проффи» и может обходиться на кухне одним ножом.

VG-10, сталь c обкладками из 66 слоев создаётся по технологии изготовления дамасской стали. Вокруг основы из сверхтвёрдой VG-10 производится кузнечная сварка полос металла с разным количеством углерода. В результате обработки ножи приобретают превосходные режущие качества, твёрдость, упругость, вязкость и характерный рисунок. Острая режущая кромка долго не нуждается в заточке.

Чёрно-коричневая пакка — декоративный материал, применяемый для ручек ножей. Он создан из пластин твердых пород древесины с интересной фактурой, пропитанных и скреплённых фенольной смолой. Новый материал красив, не пропускает внутрь влагу, морозоустойчив, долговечен, недорог, не деформируется и стоек к износу.

Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.

Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.

Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.

Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.

Технология многослойной ковки дамаска берёт за основу классическую ковку дамасской стали. Обычно используют способ кузнечной сварки 67 или больше полос разноуглеродистого металла. В центре располагается легированная сталь VG10 повышенной твёрдости. Так получается многослойное полотно. Ножи сохраняют режущий край даже при долгой эксплуатации.

Овощной нож имеет лёгкое, узкое и укороченное лезвие длиной около 10 см с удобной рукоятью. Изготавливается из материалов, имеющих антикоррозийные свойства, так в овощах есть кислота и влага. Острота заточки сохраняется очень долго. Им удобно тонко резать овощи для салата, снимать кожуру и удалять «глазки» картофеля. К овощным также можно отнести пилеры и желобковые модели для безопасной очистки овощей.

Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.

Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.

Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.

Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.

Технология многослойной ковки дамаска берёт за основу классическую ковку дамасской стали. Обычно используют способ кузнечной сварки 67 или больше полос разноуглеродистого металла. В центре располагается легированная сталь VG10 повышенной твёрдости. Так получается многослойное полотно. Ножи сохраняют режущий край даже при долгой эксплуатации.

Наборы ножей включают разное количество инструментов, дополненных деревянными подставками для хранения. В стандартный комплект могут входить: овощной нож, универсальный, «шеф», филейный, разделочный, а также сантоку. Ножи комплектуют из одной дизайнерской серии и упаковываются отдельно в подарочном варианте. Материалами для них служит дамасская сталь или чёрная циркониевая керамика.

ABS-пластик прорезиненный отвечает всем требованиям, предъявляемым к ручкам ножей. Он гигиеничен, не рассыхается от высоких температур, не трескается, прочен, декоративен. Полимерный материал состоит из акрила, бутодиен-каучука, стирола. Прорезиненное покрытие не скользит в руках, создавая безопасность в работе с ножом.

Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.

Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.

Наборы ножей включают разное количество инструментов, дополненных деревянными подставками для хранения. В стандартный комплект могут входить: овощной нож, универсальный, «шеф», филейный, разделочный, а также сантоку. Ножи комплектуют из одной дизайнерской серии и упаковываются отдельно в подарочном варианте. Материалами для них служит дамасская сталь или чёрная циркониевая керамика.

Циркониевая черная керамика с деколью производится из порошка диоксида циркония с пигментом. Длительный и сложный процесс происходит при особом температурном режиме. Чёрные керамические ножи тонкие и острые, обладают повышенной твёрдостью, не требуют дальнейшей заточки. Нерабочая часть лезвия имеет разнообразный дизайн в технике «деколь» (переводная картинка). Она не истирается и не смывается.

Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.

Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.

Универсальный нож имеет неширокое лезвие длиной от 14 до 16 см. Это оптимальная длина для подготовки любых продуктов. Им можно воспользоваться для нарезания овощей и хлеба, разделки мяса и рыбы. Рукоять особенно удобна для женской руки. Нож подойдёт тем, кто не считает себя «проффи» и может обходиться на кухне одним ножом.

Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.

Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.

Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.

Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.

Технология многослойной ковки дамаска берёт за основу классическую ковку дамасской стали. Обычно используют способ кузнечной сварки 67 или больше полос разноуглеродистого металла. В центре располагается легированная сталь VG10 повышенной твёрдости. Так получается многослойное полотно. Ножи сохраняют режущий край даже при долгой эксплуатации.

Сантоку — универсальный практичный нож с широким лезвием и опущенным вниз остриём. Такая конструкция и заточка режущей кромки под углом от 10 до 15 градусов позволяет хорошо резать, рубить и крошить. Используется для приготовления ролл, суши, нарезки хлеба, мяса, ингредиентов для салата, рыбы и птицы. Может иметь насечки с выемками вдоль лезвия, чтобы делать тонкую нарезку.

Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.

Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.

Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.

Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.

Технология многослойной ковки дамаска берёт за основу классическую ковку дамасской стали. Обычно используют способ кузнечной сварки 67 или больше полос разноуглеродистого металла. В центре располагается легированная сталь VG10 повышенной твёрдости. Так получается многослойное полотно. Ножи сохраняют режущий край даже при долгой эксплуатации.

«Шеф» — большой, немного тяжеловатый нож, считающийся базовым на кухне. Его широкое лезвие в длину может достигать 30 см. К работе с таким поварским инструментом нужно приспособиться. Но освоив приёмы работы можно быстро разделать птицу, мясо, рыбу, в том числе обухом снять чешую. «Шеф» легко справится с нарезкой колбасы, сыра, хлеба, шинковкой овощей, зелени, фигурной вырезкой.

Чёрно-коричневая пакка — декоративный материал, применяемый для ручек ножей. Он создан из пластин твердых пород древесины с интересной фактурой, пропитанных и скреплённых фенольной смолой. Новый материал красив, не пропускает внутрь влагу, морозоустойчив, долговечен, недорог, не деформируется и стоек к износу.

Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.

Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.

Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.

Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.

Технология многослойной ковки дамаска берёт за основу классическую ковку дамасской стали. Обычно используют способ кузнечной сварки 67 или больше полос разноуглеродистого металла. В центре располагается легированная сталь VG10 повышенной твёрдости. Так получается многослойное полотно. Ножи сохраняют режущий край даже при долгой эксплуатации.

«Шеф» — большой, немного тяжеловатый нож, считающийся базовым на кухне. Его широкое лезвие в длину может достигать 30 см. К работе с таким поварским инструментом нужно приспособиться. Но освоив приёмы работы можно быстро разделать птицу, мясо, рыбу, в том числе обухом снять чешую. «Шеф» легко справится с нарезкой колбасы, сыра, хлеба, шинковкой овощей, зелени, фигурной вырезкой.

AUS-10, молибден-ванадиевая сталь создана на основе стали AUS-8. Из нового сплава получаются прекрасные лезвия для ножей и клинки. Сталь обладает повышенной плотностью и твёрдостью. Для полной устойчивости к коррозии применяется обкладка из нержавеющей стали SUS 410. Лезвие легко поддаётся заточке, которая держится долгое время.

Чёрно-коричневая пакка — декоративный материал, применяемый для ручек ножей. Он создан из пластин твердых пород древесины с интересной фактурой, пропитанных и скреплённых фенольной смолой. Новый материал красив, не пропускает внутрь влагу, морозоустойчив, долговечен, недорог, не деформируется и стоек к износу.

Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.

Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.

Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.

Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.

Технология многослойной ковки дамаска берёт за основу классическую ковку дамасской стали. Обычно используют способ кузнечной сварки 67 или больше полос разноуглеродистого металла. В центре располагается легированная сталь VG10 повышенной твёрдости. Так получается многослойное полотно. Ножи сохраняют режущий край даже при долгой эксплуатации.

Наборы ножей включают разное количество инструментов, дополненных деревянными подставками для хранения. В стандартный комплект могут входить: овощной нож, универсальный, «шеф», филейный, разделочный, а также сантоку. Ножи комплектуют из одной дизайнерской серии и упаковываются отдельно в подарочном варианте. Материалами для них служит дамасская сталь или чёрная циркониевая керамика.

VG-10, сталь c обкладками из 66 слоев создаётся по технологии изготовления дамасской стали. Вокруг основы из сверхтвёрдой VG-10 производится кузнечная сварка полос металла с разным количеством углерода. В результате обработки ножи приобретают превосходные режущие качества, твёрдость, упругость, вязкость и характерный рисунок. Острая режущая кромка долго не нуждается в заточке.

Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.

Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.

Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.

Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.

Технология многослойной ковки дамаска берёт за основу классическую ковку дамасской стали. Обычно используют способ кузнечной сварки 67 или больше полос разноуглеродистого металла. В центре располагается легированная сталь VG10 повышенной твёрдости. Так получается многослойное полотно. Ножи сохраняют режущий край даже при долгой эксплуатации.