- Тип: сантоку
- Материал клинка: сталь AUS-10 c обкладками из 66 слоев
- Твердость: 67 HRC
![Сантоку](/upload/resize_cache/iblock/ca5/g3c31jfz9ijo6cqq0a3d7b00nilnnld9/272_400_1/santoku.jpg)
Сантоку — универсальный практичный нож с широким лезвием и опущенным вниз остриём. Такая конструкция и заточка режущей кромки под углом от 10 до 15 градусов позволяет хорошо резать, рубить и крошить. Используется для приготовления ролл, суши, нарезки хлеба, мяса, ингредиентов для салата, рыбы и птицы. Может иметь насечки с выемками вдоль лезвия, чтобы делать тонкую нарезку.
![Ручная работа](/upload/resize_cache/iblock/7b3/0qw0zbv2nr8yn8ryb7ui0f3vzl65z38g/272_400_1/ruchnaya_rabota.jpg)
Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.
![Ручное декорирование](/upload/resize_cache/iblock/4c8/e7v5hptz65eaakf56dj7d11ar9bw8hdu/272_400_1/Pustoy_shablon_omoykiri_1_.jpg)
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
![Настоящая японская сталь](/upload/resize_cache/iblock/58e/vn0n98mjz8w9fytcvawtqufeakrn2erh/272_400_1/Mikadzo_Yamata.jpg)
Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.
![Экологически безопасные материалы](/upload/resize_cache/iblock/d1b/69v6j77u9ct51siipl539gytofbp2hgv/272_400_1/Mikadzo_Imari_Black.jpg)
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
![Технология многослойной ковки дамаска](/upload/resize_cache/iblock/eba/155nukz45l52tw3aqqerkemo81yp3800/272_400_1/Mikadzo_Damascus_Suminagashi.jpg)
Технология многослойной ковки дамаска берёт за основу классическую ковку дамасской стали. Обычно используют способ кузнечной сварки 67 или больше полос разноуглеродистого металла. В центре располагается легированная сталь VG10 повышенной твёрдости. Так получается многослойное полотно. Ножи сохраняют режущий край даже при долгой эксплуатации.
- Тип: овощной
- Материал клинка: циркониевая белая керамика с деколью
- Твердость: 87 HRC
![Овощной](/upload/resize_cache/iblock/799/p6qh7fk78m0165tmt66nbnmwmo4i1fg6/272_400_1/ovoshchnoy.jpg)
Овощной нож имеет лёгкое, узкое и укороченное лезвие длиной около 10 см с удобной рукоятью. Изготавливается из материалов, имеющих антикоррозийные свойства, так в овощах есть кислота и влага. Острота заточки сохраняется очень долго. Им удобно тонко резать овощи для салата, снимать кожуру и удалять «глазки» картофеля. К овощным также можно отнести пилеры и желобковые модели для безопасной очистки овощей.
![Ручное декорирование](/upload/resize_cache/iblock/4c8/e7v5hptz65eaakf56dj7d11ar9bw8hdu/272_400_1/Pustoy_shablon_omoykiri_1_.jpg)
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
![Экологически безопасные материалы](/upload/resize_cache/iblock/d1b/69v6j77u9ct51siipl539gytofbp2hgv/272_400_1/Mikadzo_Imari_Black.jpg)
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
- Тип: овощной
- Материал клинка: циркониевая черная керамика с деколью
- Твердость: 87 HRC
![Овощной](/upload/resize_cache/iblock/799/p6qh7fk78m0165tmt66nbnmwmo4i1fg6/272_400_1/ovoshchnoy.jpg)
Овощной нож имеет лёгкое, узкое и укороченное лезвие длиной около 10 см с удобной рукоятью. Изготавливается из материалов, имеющих антикоррозийные свойства, так в овощах есть кислота и влага. Острота заточки сохраняется очень долго. Им удобно тонко резать овощи для салата, снимать кожуру и удалять «глазки» картофеля. К овощным также можно отнести пилеры и желобковые модели для безопасной очистки овощей.
![Материал клинка - циркониевая черная керамика с деколью](/upload/resize_cache/iblock/6e1/br6bw528xuec15zd4hwxsyiwnm1tga4v/272_400_1/tsirkonievaya_chernaya_keramika_s_dekolyu.jpg)
Циркониевая черная керамика с деколью производится из порошка диоксида циркония с пигментом. Длительный и сложный процесс происходит при особом температурном режиме. Чёрные керамические ножи тонкие и острые, обладают повышенной твёрдостью, не требуют дальнейшей заточки. Нерабочая часть лезвия имеет разнообразный дизайн в технике «деколь» (переводная картинка). Она не истирается и не смывается.
![Материал рукояти - ABS-пластик прорезиненный](/upload/resize_cache/iblock/4b2/1vmjnfr1rxmwc68gmcyu4mi91dtjdnqk/272_400_1/ABS_plastik_prorezinennyy.jpg)
ABS-пластик прорезиненный отвечает всем требованиям, предъявляемым к ручкам ножей. Он гигиеничен, не рассыхается от высоких температур, не трескается, прочен, декоративен. Полимерный материал состоит из акрила, бутодиен-каучука, стирола. Прорезиненное покрытие не скользит в руках, создавая безопасность в работе с ножом.
![Ручное декорирование](/upload/resize_cache/iblock/4c8/e7v5hptz65eaakf56dj7d11ar9bw8hdu/272_400_1/Pustoy_shablon_omoykiri_1_.jpg)
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
![Экологически безопасные материалы](/upload/resize_cache/iblock/d1b/69v6j77u9ct51siipl539gytofbp2hgv/272_400_1/Mikadzo_Imari_Black.jpg)
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
- Тип: универсальный
- Материал клинка: циркониевая белая керамика с деколью
- Твердость: 87 HRC
![Универсальный](/upload/resize_cache/iblock/26d/4cddswrj3g733tv31clp9m66t5i19w9m/272_400_1/universalnyy.jpg)
Универсальный нож имеет неширокое лезвие длиной от 14 до 16 см. Это оптимальная длина для подготовки любых продуктов. Им можно воспользоваться для нарезания овощей и хлеба, разделки мяса и рыбы. Рукоять особенно удобна для женской руки. Нож подойдёт тем, кто не считает себя «проффи» и может обходиться на кухне одним ножом.
![Материал рукояти - ABS-пластик прорезиненный](/upload/resize_cache/iblock/4b2/1vmjnfr1rxmwc68gmcyu4mi91dtjdnqk/272_400_1/ABS_plastik_prorezinennyy.jpg)
ABS-пластик прорезиненный отвечает всем требованиям, предъявляемым к ручкам ножей. Он гигиеничен, не рассыхается от высоких температур, не трескается, прочен, декоративен. Полимерный материал состоит из акрила, бутодиен-каучука, стирола. Прорезиненное покрытие не скользит в руках, создавая безопасность в работе с ножом.
![Ручное декорирование](/upload/resize_cache/iblock/4c8/e7v5hptz65eaakf56dj7d11ar9bw8hdu/272_400_1/Pustoy_shablon_omoykiri_1_.jpg)
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
![Экологически безопасные материалы](/upload/resize_cache/iblock/d1b/69v6j77u9ct51siipl539gytofbp2hgv/272_400_1/Mikadzo_Imari_Black.jpg)
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
- Тип: универсальный
- Материал клинка: циркониевая черная керамика с деколью
- Твердость: 87 HRC
![Универсальный](/upload/resize_cache/iblock/26d/4cddswrj3g733tv31clp9m66t5i19w9m/272_400_1/universalnyy.jpg)
Универсальный нож имеет неширокое лезвие длиной от 14 до 16 см. Это оптимальная длина для подготовки любых продуктов. Им можно воспользоваться для нарезания овощей и хлеба, разделки мяса и рыбы. Рукоять особенно удобна для женской руки. Нож подойдёт тем, кто не считает себя «проффи» и может обходиться на кухне одним ножом.
![Материал рукояти - ABS-пластик прорезиненный](/upload/resize_cache/iblock/4b2/1vmjnfr1rxmwc68gmcyu4mi91dtjdnqk/272_400_1/ABS_plastik_prorezinennyy.jpg)
ABS-пластик прорезиненный отвечает всем требованиям, предъявляемым к ручкам ножей. Он гигиеничен, не рассыхается от высоких температур, не трескается, прочен, декоративен. Полимерный материал состоит из акрила, бутодиен-каучука, стирола. Прорезиненное покрытие не скользит в руках, создавая безопасность в работе с ножом.
![Ручное декорирование](/upload/resize_cache/iblock/4c8/e7v5hptz65eaakf56dj7d11ar9bw8hdu/272_400_1/Pustoy_shablon_omoykiri_1_.jpg)
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
![Экологически безопасные материалы](/upload/resize_cache/iblock/d1b/69v6j77u9ct51siipl539gytofbp2hgv/272_400_1/Mikadzo_Imari_Black.jpg)
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
- Тип: "Шеф"
- Материал клинка: циркониевая белая керамика с деколью
- Твердость: 87 HRC
![Шеф](/upload/resize_cache/iblock/ca9/y2c2i215662uhgsour79whg4cg09g6yk/272_400_1/shef.jpg)
«Шеф» — большой, немного тяжеловатый нож, считающийся базовым на кухне. Его широкое лезвие в длину может достигать 30 см. К работе с таким поварским инструментом нужно приспособиться. Но освоив приёмы работы можно быстро разделать птицу, мясо, рыбу, в том числе обухом снять чешую. «Шеф» легко справится с нарезкой колбасы, сыра, хлеба, шинковкой овощей, зелени, фигурной вырезкой.
![Ручное декорирование](/upload/resize_cache/iblock/4c8/e7v5hptz65eaakf56dj7d11ar9bw8hdu/272_400_1/Pustoy_shablon_omoykiri_1_.jpg)
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
![Экологически безопасные материалы](/upload/resize_cache/iblock/d1b/69v6j77u9ct51siipl539gytofbp2hgv/272_400_1/Mikadzo_Imari_Black.jpg)
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
![Ручное декорирование](/upload/resize_cache/iblock/4c8/e7v5hptz65eaakf56dj7d11ar9bw8hdu/272_400_1/Pustoy_shablon_omoykiri_1_.jpg)
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
![Экологически безопасные материалы](/upload/resize_cache/iblock/d1b/69v6j77u9ct51siipl539gytofbp2hgv/272_400_1/Mikadzo_Imari_Black.jpg)
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
- Тип: овощной
- Материал клинка: AUS-8, молибден-ванадиевая сталь
- Твердость: 59 HRC
![Овощной](/upload/resize_cache/iblock/799/p6qh7fk78m0165tmt66nbnmwmo4i1fg6/272_400_1/ovoshchnoy.jpg)
Овощной нож имеет лёгкое, узкое и укороченное лезвие длиной около 10 см с удобной рукоятью. Изготавливается из материалов, имеющих антикоррозийные свойства, так в овощах есть кислота и влага. Острота заточки сохраняется очень долго. Им удобно тонко резать овощи для салата, снимать кожуру и удалять «глазки» картофеля. К овощным также можно отнести пилеры и желобковые модели для безопасной очистки овощей.
![Материал клинка - AUS-8](/upload/resize_cache/iblock/aad/3rj65avjmbat5pgxakgijtpmfe1fohxi/272_400_1/Stal_AUS_8.jpg)
AUS-8, молибден-ванадиевая сталь — японская легированная сталь повышенной твёрдости и прочности идеально подходит для ножей и клинков. Входящий в состав молибден сохраняет прочность и придаёт сплаву антикоррозийные свойства. Ванадий предотвращает износ. Поверхность легко поддаётся обработке. Лезвие хорошо режет и долго держит заточку в течение трёх месяцев.
![Ручная работа](/upload/resize_cache/iblock/7b3/0qw0zbv2nr8yn8ryb7ui0f3vzl65z38g/272_400_1/ruchnaya_rabota.jpg)
Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.
![Ручное декорирование](/upload/resize_cache/iblock/4c8/e7v5hptz65eaakf56dj7d11ar9bw8hdu/272_400_1/Pustoy_shablon_omoykiri_1_.jpg)
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
![Настоящая японская сталь](/upload/resize_cache/iblock/58e/vn0n98mjz8w9fytcvawtqufeakrn2erh/272_400_1/Mikadzo_Yamata.jpg)
Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.
![Экологически безопасные материалы](/upload/resize_cache/iblock/d1b/69v6j77u9ct51siipl539gytofbp2hgv/272_400_1/Mikadzo_Imari_Black.jpg)
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
- Тип: "Шеф"
- Материал клинка: циркониевая черная керамика с деколью
- Твердость: 87 HRC
![Шеф](/upload/resize_cache/iblock/ca9/y2c2i215662uhgsour79whg4cg09g6yk/272_400_1/shef.jpg)
«Шеф» — большой, немного тяжеловатый нож, считающийся базовым на кухне. Его широкое лезвие в длину может достигать 30 см. К работе с таким поварским инструментом нужно приспособиться. Но освоив приёмы работы можно быстро разделать птицу, мясо, рыбу, в том числе обухом снять чешую. «Шеф» легко справится с нарезкой колбасы, сыра, хлеба, шинковкой овощей, зелени, фигурной вырезкой.
![Материал клинка - циркониевая черная керамика с деколью](/upload/resize_cache/iblock/6e1/br6bw528xuec15zd4hwxsyiwnm1tga4v/272_400_1/tsirkonievaya_chernaya_keramika_s_dekolyu.jpg)
Циркониевая черная керамика с деколью производится из порошка диоксида циркония с пигментом. Длительный и сложный процесс происходит при особом температурном режиме. Чёрные керамические ножи тонкие и острые, обладают повышенной твёрдостью, не требуют дальнейшей заточки. Нерабочая часть лезвия имеет разнообразный дизайн в технике «деколь» (переводная картинка). Она не истирается и не смывается.
![Ручное декорирование](/upload/resize_cache/iblock/4c8/e7v5hptz65eaakf56dj7d11ar9bw8hdu/272_400_1/Pustoy_shablon_omoykiri_1_.jpg)
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
![Экологически безопасные материалы](/upload/resize_cache/iblock/d1b/69v6j77u9ct51siipl539gytofbp2hgv/272_400_1/Mikadzo_Imari_Black.jpg)
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
- Тип: универсальный
- Материал клинка: AUS-8, молибден-ванадиевая сталь
- Твердость: 59 HRC
![Универсальный](/upload/resize_cache/iblock/26d/4cddswrj3g733tv31clp9m66t5i19w9m/272_400_1/universalnyy.jpg)
Универсальный нож имеет неширокое лезвие длиной от 14 до 16 см. Это оптимальная длина для подготовки любых продуктов. Им можно воспользоваться для нарезания овощей и хлеба, разделки мяса и рыбы. Рукоять особенно удобна для женской руки. Нож подойдёт тем, кто не считает себя «проффи» и может обходиться на кухне одним ножом.
![Ручная работа](/upload/resize_cache/iblock/7b3/0qw0zbv2nr8yn8ryb7ui0f3vzl65z38g/272_400_1/ruchnaya_rabota.jpg)
Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.
![Ручное декорирование](/upload/resize_cache/iblock/4c8/e7v5hptz65eaakf56dj7d11ar9bw8hdu/272_400_1/Pustoy_shablon_omoykiri_1_.jpg)
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
![Настоящая японская сталь](/upload/resize_cache/iblock/58e/vn0n98mjz8w9fytcvawtqufeakrn2erh/272_400_1/Mikadzo_Yamata.jpg)
Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.
![Экологически безопасные материалы](/upload/resize_cache/iblock/d1b/69v6j77u9ct51siipl539gytofbp2hgv/272_400_1/Mikadzo_Imari_Black.jpg)
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
- Тип: овощной
- Материал клинка: AUS-10, молибден-ванадиевая сталь
- Твердость: 61 HRC
![Овощной](/upload/resize_cache/iblock/799/p6qh7fk78m0165tmt66nbnmwmo4i1fg6/272_400_1/ovoshchnoy.jpg)
Овощной нож имеет лёгкое, узкое и укороченное лезвие длиной около 10 см с удобной рукоятью. Изготавливается из материалов, имеющих антикоррозийные свойства, так в овощах есть кислота и влага. Острота заточки сохраняется очень долго. Им удобно тонко резать овощи для салата, снимать кожуру и удалять «глазки» картофеля. К овощным также можно отнести пилеры и желобковые модели для безопасной очистки овощей.
![Ручная работа](/upload/resize_cache/iblock/7b3/0qw0zbv2nr8yn8ryb7ui0f3vzl65z38g/272_400_1/ruchnaya_rabota.jpg)
Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.
![Ручное декорирование](/upload/resize_cache/iblock/4c8/e7v5hptz65eaakf56dj7d11ar9bw8hdu/272_400_1/Pustoy_shablon_omoykiri_1_.jpg)
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
![Настоящая японская сталь](/upload/resize_cache/iblock/58e/vn0n98mjz8w9fytcvawtqufeakrn2erh/272_400_1/Mikadzo_Yamata.jpg)
Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.
![Экологически безопасные материалы](/upload/resize_cache/iblock/d1b/69v6j77u9ct51siipl539gytofbp2hgv/272_400_1/Mikadzo_Imari_Black.jpg)
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
- Тип: универсальный
- Материал клинка: AUS-10, молибден-ванадиевая сталь
- Твердость: 61 HRC
![Универсальный](/upload/resize_cache/iblock/26d/4cddswrj3g733tv31clp9m66t5i19w9m/272_400_1/universalnyy.jpg)
Универсальный нож имеет неширокое лезвие длиной от 14 до 16 см. Это оптимальная длина для подготовки любых продуктов. Им можно воспользоваться для нарезания овощей и хлеба, разделки мяса и рыбы. Рукоять особенно удобна для женской руки. Нож подойдёт тем, кто не считает себя «проффи» и может обходиться на кухне одним ножом.
![Материал клинка - AUS-10](/upload/resize_cache/iblock/df8/ip2tjwrmo6d91atg4i2xtrmvsxagoi0a/272_400_1/Stal_AUS_10.jpg)
AUS-10, молибден-ванадиевая сталь создана на основе стали AUS-8. Из нового сплава получаются прекрасные лезвия для ножей и клинки. Сталь обладает повышенной плотностью и твёрдостью. Для полной устойчивости к коррозии применяется обкладка из нержавеющей стали SUS 410. Лезвие легко поддаётся заточке, которая держится долгое время.
![Ручная работа](/upload/resize_cache/iblock/7b3/0qw0zbv2nr8yn8ryb7ui0f3vzl65z38g/272_400_1/ruchnaya_rabota.jpg)
Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.
![Ручное декорирование](/upload/resize_cache/iblock/4c8/e7v5hptz65eaakf56dj7d11ar9bw8hdu/272_400_1/Pustoy_shablon_omoykiri_1_.jpg)
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
![Настоящая японская сталь](/upload/resize_cache/iblock/58e/vn0n98mjz8w9fytcvawtqufeakrn2erh/272_400_1/Mikadzo_Yamata.jpg)
Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.
![Экологически безопасные материалы](/upload/resize_cache/iblock/d1b/69v6j77u9ct51siipl539gytofbp2hgv/272_400_1/Mikadzo_Imari_Black.jpg)
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
- Тип: "Шеф"
- Материал клинка: AUS-8, молибден-ванадиевая сталь
- Твердость: 59 HRC
![Шеф](/upload/resize_cache/iblock/ca9/y2c2i215662uhgsour79whg4cg09g6yk/272_400_1/shef.jpg)
«Шеф» — большой, немного тяжеловатый нож, считающийся базовым на кухне. Его широкое лезвие в длину может достигать 30 см. К работе с таким поварским инструментом нужно приспособиться. Но освоив приёмы работы можно быстро разделать птицу, мясо, рыбу, в том числе обухом снять чешую. «Шеф» легко справится с нарезкой колбасы, сыра, хлеба, шинковкой овощей, зелени, фигурной вырезкой.
![Ручная работа](/upload/resize_cache/iblock/7b3/0qw0zbv2nr8yn8ryb7ui0f3vzl65z38g/272_400_1/ruchnaya_rabota.jpg)
Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.
![Ручное декорирование](/upload/resize_cache/iblock/4c8/e7v5hptz65eaakf56dj7d11ar9bw8hdu/272_400_1/Pustoy_shablon_omoykiri_1_.jpg)
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
![Настоящая японская сталь](/upload/resize_cache/iblock/58e/vn0n98mjz8w9fytcvawtqufeakrn2erh/272_400_1/Mikadzo_Yamata.jpg)
Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.
![Экологически безопасные материалы](/upload/resize_cache/iblock/d1b/69v6j77u9ct51siipl539gytofbp2hgv/272_400_1/Mikadzo_Imari_Black.jpg)
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
- Тип: овощной
- Материал клинка: AUS-10, молибден-ванадиевая сталь
- Твердость: 67 HRC
![Овощной](/upload/resize_cache/iblock/799/p6qh7fk78m0165tmt66nbnmwmo4i1fg6/272_400_1/ovoshchnoy.jpg)
Овощной нож имеет лёгкое, узкое и укороченное лезвие длиной около 10 см с удобной рукоятью. Изготавливается из материалов, имеющих антикоррозийные свойства, так в овощах есть кислота и влага. Острота заточки сохраняется очень долго. Им удобно тонко резать овощи для салата, снимать кожуру и удалять «глазки» картофеля. К овощным также можно отнести пилеры и желобковые модели для безопасной очистки овощей.
![Материал клинка - AUS-10](/upload/resize_cache/iblock/df8/ip2tjwrmo6d91atg4i2xtrmvsxagoi0a/272_400_1/Stal_AUS_10.jpg)
AUS-10, молибден-ванадиевая сталь создана на основе стали AUS-8. Из нового сплава получаются прекрасные лезвия для ножей и клинки. Сталь обладает повышенной плотностью и твёрдостью. Для полной устойчивости к коррозии применяется обкладка из нержавеющей стали SUS 410. Лезвие легко поддаётся заточке, которая держится долгое время.
![Ручная работа](/upload/resize_cache/iblock/7b3/0qw0zbv2nr8yn8ryb7ui0f3vzl65z38g/272_400_1/ruchnaya_rabota.jpg)
Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.
![Ручное декорирование](/upload/resize_cache/iblock/4c8/e7v5hptz65eaakf56dj7d11ar9bw8hdu/272_400_1/Pustoy_shablon_omoykiri_1_.jpg)
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
![Настоящая японская сталь](/upload/resize_cache/iblock/58e/vn0n98mjz8w9fytcvawtqufeakrn2erh/272_400_1/Mikadzo_Yamata.jpg)
Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.
![Экологически безопасные материалы](/upload/resize_cache/iblock/d1b/69v6j77u9ct51siipl539gytofbp2hgv/272_400_1/Mikadzo_Imari_Black.jpg)
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
![Технология многослойной ковки дамаска](/upload/resize_cache/iblock/eba/155nukz45l52tw3aqqerkemo81yp3800/272_400_1/Mikadzo_Damascus_Suminagashi.jpg)
Технология многослойной ковки дамаска берёт за основу классическую ковку дамасской стали. Обычно используют способ кузнечной сварки 67 или больше полос разноуглеродистого металла. В центре располагается легированная сталь VG10 повышенной твёрдости. Так получается многослойное полотно. Ножи сохраняют режущий край даже при долгой эксплуатации.
- Тип: "Шеф"
- Материал клинка: AUS-10, молибден-ванадиевая сталь
- Твердость: 61 HRC
![Шеф](/upload/resize_cache/iblock/ca9/y2c2i215662uhgsour79whg4cg09g6yk/272_400_1/shef.jpg)
«Шеф» — большой, немного тяжеловатый нож, считающийся базовым на кухне. Его широкое лезвие в длину может достигать 30 см. К работе с таким поварским инструментом нужно приспособиться. Но освоив приёмы работы можно быстро разделать птицу, мясо, рыбу, в том числе обухом снять чешую. «Шеф» легко справится с нарезкой колбасы, сыра, хлеба, шинковкой овощей, зелени, фигурной вырезкой.
![Ручная работа](/upload/resize_cache/iblock/7b3/0qw0zbv2nr8yn8ryb7ui0f3vzl65z38g/272_400_1/ruchnaya_rabota.jpg)
Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.
![Ручное декорирование](/upload/resize_cache/iblock/4c8/e7v5hptz65eaakf56dj7d11ar9bw8hdu/272_400_1/Pustoy_shablon_omoykiri_1_.jpg)
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
![Настоящая японская сталь](/upload/resize_cache/iblock/58e/vn0n98mjz8w9fytcvawtqufeakrn2erh/272_400_1/Mikadzo_Yamata.jpg)
Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.
![Экологически безопасные материалы](/upload/resize_cache/iblock/d1b/69v6j77u9ct51siipl539gytofbp2hgv/272_400_1/Mikadzo_Imari_Black.jpg)
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
- Тип: универсальный
- Материал клинка: VG-10, сталь c обкладками из 66 слоев
- Твердость: 61 HRC
![Универсальный](/upload/resize_cache/iblock/26d/4cddswrj3g733tv31clp9m66t5i19w9m/272_400_1/universalnyy.jpg)
Универсальный нож имеет неширокое лезвие длиной от 14 до 16 см. Это оптимальная длина для подготовки любых продуктов. Им можно воспользоваться для нарезания овощей и хлеба, разделки мяса и рыбы. Рукоять особенно удобна для женской руки. Нож подойдёт тем, кто не считает себя «проффи» и может обходиться на кухне одним ножом.
![Материал клинка - VG-10](/upload/resize_cache/iblock/f27/i92dc2excnyphqsls6asn2cuujv3o1nv/272_400_1/66_sloev.jpg)
VG-10, сталь c обкладками из 66 слоев создаётся по технологии изготовления дамасской стали. Вокруг основы из сверхтвёрдой VG-10 производится кузнечная сварка полос металла с разным количеством углерода. В результате обработки ножи приобретают превосходные режущие качества, твёрдость, упругость, вязкость и характерный рисунок. Острая режущая кромка долго не нуждается в заточке.
![Материал рукояти - черно-коричневая пакка](/upload/resize_cache/iblock/eb6/owwzd8c9s8lfqz4an4asj4tpsyjg30jz/272_400_1/cherno_korichnevaya_pakka.jpg)
Чёрно-коричневая пакка — декоративный материал, применяемый для ручек ножей. Он создан из пластин твердых пород древесины с интересной фактурой, пропитанных и скреплённых фенольной смолой. Новый материал красив, не пропускает внутрь влагу, морозоустойчив, долговечен, недорог, не деформируется и стоек к износу.
![Ручная работа](/upload/resize_cache/iblock/7b3/0qw0zbv2nr8yn8ryb7ui0f3vzl65z38g/272_400_1/ruchnaya_rabota.jpg)
Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.
![Ручное декорирование](/upload/resize_cache/iblock/4c8/e7v5hptz65eaakf56dj7d11ar9bw8hdu/272_400_1/Pustoy_shablon_omoykiri_1_.jpg)
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
![Настоящая японская сталь](/upload/resize_cache/iblock/58e/vn0n98mjz8w9fytcvawtqufeakrn2erh/272_400_1/Mikadzo_Yamata.jpg)
Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.
![Экологически безопасные материалы](/upload/resize_cache/iblock/d1b/69v6j77u9ct51siipl539gytofbp2hgv/272_400_1/Mikadzo_Imari_Black.jpg)
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
![Технология многослойной ковки дамаска](/upload/resize_cache/iblock/eba/155nukz45l52tw3aqqerkemo81yp3800/272_400_1/Mikadzo_Damascus_Suminagashi.jpg)
Технология многослойной ковки дамаска берёт за основу классическую ковку дамасской стали. Обычно используют способ кузнечной сварки 67 или больше полос разноуглеродистого металла. В центре располагается легированная сталь VG10 повышенной твёрдости. Так получается многослойное полотно. Ножи сохраняют режущий край даже при долгой эксплуатации.
- Тип: овощной
- Материал клинка: сталь AUS-10 c обкладками из 66 слоев
- Твердость: 67 HRC
![Овощной](/upload/resize_cache/iblock/799/p6qh7fk78m0165tmt66nbnmwmo4i1fg6/272_400_1/ovoshchnoy.jpg)
Овощной нож имеет лёгкое, узкое и укороченное лезвие длиной около 10 см с удобной рукоятью. Изготавливается из материалов, имеющих антикоррозийные свойства, так в овощах есть кислота и влага. Острота заточки сохраняется очень долго. Им удобно тонко резать овощи для салата, снимать кожуру и удалять «глазки» картофеля. К овощным также можно отнести пилеры и желобковые модели для безопасной очистки овощей.
![Ручная работа](/upload/resize_cache/iblock/7b3/0qw0zbv2nr8yn8ryb7ui0f3vzl65z38g/272_400_1/ruchnaya_rabota.jpg)
Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.
![Ручное декорирование](/upload/resize_cache/iblock/4c8/e7v5hptz65eaakf56dj7d11ar9bw8hdu/272_400_1/Pustoy_shablon_omoykiri_1_.jpg)
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
![Настоящая японская сталь](/upload/resize_cache/iblock/58e/vn0n98mjz8w9fytcvawtqufeakrn2erh/272_400_1/Mikadzo_Yamata.jpg)
Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.
![Экологически безопасные материалы](/upload/resize_cache/iblock/d1b/69v6j77u9ct51siipl539gytofbp2hgv/272_400_1/Mikadzo_Imari_Black.jpg)
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
![Технология многослойной ковки дамаска](/upload/resize_cache/iblock/eba/155nukz45l52tw3aqqerkemo81yp3800/272_400_1/Mikadzo_Damascus_Suminagashi.jpg)
Технология многослойной ковки дамаска берёт за основу классическую ковку дамасской стали. Обычно используют способ кузнечной сварки 67 или больше полос разноуглеродистого металла. В центре располагается легированная сталь VG10 повышенной твёрдости. Так получается многослойное полотно. Ножи сохраняют режущий край даже при долгой эксплуатации.
- Тип: набор ножей
- Материал клинка: циркониевая белая керамика с деколью
- Твердость: 87 HRC
![Набор ножей](/upload/resize_cache/iblock/ea0/ie66rhp9isn37ix9lxoakc6bualrt2jc/272_400_1/nabor_nozhey.jpg)
Наборы ножей включают разное количество инструментов, дополненных деревянными подставками для хранения. В стандартный комплект могут входить: овощной нож, универсальный, «шеф», филейный, разделочный, а также сантоку. Ножи комплектуют из одной дизайнерской серии и упаковываются отдельно в подарочном варианте. Материалами для них служит дамасская сталь или чёрная циркониевая керамика.
![Материал рукояти - ABS-пластик прорезиненный](/upload/resize_cache/iblock/4b2/1vmjnfr1rxmwc68gmcyu4mi91dtjdnqk/272_400_1/ABS_plastik_prorezinennyy.jpg)
ABS-пластик прорезиненный отвечает всем требованиям, предъявляемым к ручкам ножей. Он гигиеничен, не рассыхается от высоких температур, не трескается, прочен, декоративен. Полимерный материал состоит из акрила, бутодиен-каучука, стирола. Прорезиненное покрытие не скользит в руках, создавая безопасность в работе с ножом.
![Ручное декорирование](/upload/resize_cache/iblock/4c8/e7v5hptz65eaakf56dj7d11ar9bw8hdu/272_400_1/Pustoy_shablon_omoykiri_1_.jpg)
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
![Экологически безопасные материалы](/upload/resize_cache/iblock/d1b/69v6j77u9ct51siipl539gytofbp2hgv/272_400_1/Mikadzo_Imari_Black.jpg)
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
- Тип: набор ножей
- Материал клинка: циркониевая черная керамика с деколью
- Твердость: 87 HRC
![Набор ножей](/upload/resize_cache/iblock/ea0/ie66rhp9isn37ix9lxoakc6bualrt2jc/272_400_1/nabor_nozhey.jpg)
Наборы ножей включают разное количество инструментов, дополненных деревянными подставками для хранения. В стандартный комплект могут входить: овощной нож, универсальный, «шеф», филейный, разделочный, а также сантоку. Ножи комплектуют из одной дизайнерской серии и упаковываются отдельно в подарочном варианте. Материалами для них служит дамасская сталь или чёрная циркониевая керамика.
![Материал клинка - циркониевая черная керамика с деколью](/upload/resize_cache/iblock/6e1/br6bw528xuec15zd4hwxsyiwnm1tga4v/272_400_1/tsirkonievaya_chernaya_keramika_s_dekolyu.jpg)
Циркониевая черная керамика с деколью производится из порошка диоксида циркония с пигментом. Длительный и сложный процесс происходит при особом температурном режиме. Чёрные керамические ножи тонкие и острые, обладают повышенной твёрдостью, не требуют дальнейшей заточки. Нерабочая часть лезвия имеет разнообразный дизайн в технике «деколь» (переводная картинка). Она не истирается и не смывается.
![Ручное декорирование](/upload/resize_cache/iblock/4c8/e7v5hptz65eaakf56dj7d11ar9bw8hdu/272_400_1/Pustoy_shablon_omoykiri_1_.jpg)
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
![Экологически безопасные материалы](/upload/resize_cache/iblock/d1b/69v6j77u9ct51siipl539gytofbp2hgv/272_400_1/Mikadzo_Imari_Black.jpg)
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
- Тип: универсальный
- Материал клинка: VG-10, сталь c обкладками из 66 слоев
- Твердость: 61 HRC
![Универсальный](/upload/resize_cache/iblock/26d/4cddswrj3g733tv31clp9m66t5i19w9m/272_400_1/universalnyy.jpg)
Универсальный нож имеет неширокое лезвие длиной от 14 до 16 см. Это оптимальная длина для подготовки любых продуктов. Им можно воспользоваться для нарезания овощей и хлеба, разделки мяса и рыбы. Рукоять особенно удобна для женской руки. Нож подойдёт тем, кто не считает себя «проффи» и может обходиться на кухне одним ножом.
![Ручная работа](/upload/resize_cache/iblock/7b3/0qw0zbv2nr8yn8ryb7ui0f3vzl65z38g/272_400_1/ruchnaya_rabota.jpg)
Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.
![Ручное декорирование](/upload/resize_cache/iblock/4c8/e7v5hptz65eaakf56dj7d11ar9bw8hdu/272_400_1/Pustoy_shablon_omoykiri_1_.jpg)
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
![Настоящая японская сталь](/upload/resize_cache/iblock/58e/vn0n98mjz8w9fytcvawtqufeakrn2erh/272_400_1/Mikadzo_Yamata.jpg)
Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.
![Экологически безопасные материалы](/upload/resize_cache/iblock/d1b/69v6j77u9ct51siipl539gytofbp2hgv/272_400_1/Mikadzo_Imari_Black.jpg)
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
![Технология многослойной ковки дамаска](/upload/resize_cache/iblock/eba/155nukz45l52tw3aqqerkemo81yp3800/272_400_1/Mikadzo_Damascus_Suminagashi.jpg)
Технология многослойной ковки дамаска берёт за основу классическую ковку дамасской стали. Обычно используют способ кузнечной сварки 67 или больше полос разноуглеродистого металла. В центре располагается легированная сталь VG10 повышенной твёрдости. Так получается многослойное полотно. Ножи сохраняют режущий край даже при долгой эксплуатации.
- Тип: сантоку
- Материал клинка: VG-10, сталь c обкладками из 66 слоев
- Твердость: 61 HRC
![Сантоку](/upload/resize_cache/iblock/ca5/g3c31jfz9ijo6cqq0a3d7b00nilnnld9/272_400_1/santoku.jpg)
Сантоку — универсальный практичный нож с широким лезвием и опущенным вниз остриём. Такая конструкция и заточка режущей кромки под углом от 10 до 15 градусов позволяет хорошо резать, рубить и крошить. Используется для приготовления ролл, суши, нарезки хлеба, мяса, ингредиентов для салата, рыбы и птицы. Может иметь насечки с выемками вдоль лезвия, чтобы делать тонкую нарезку.
![Ручная работа](/upload/resize_cache/iblock/7b3/0qw0zbv2nr8yn8ryb7ui0f3vzl65z38g/272_400_1/ruchnaya_rabota.jpg)
Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.
![Ручное декорирование](/upload/resize_cache/iblock/4c8/e7v5hptz65eaakf56dj7d11ar9bw8hdu/272_400_1/Pustoy_shablon_omoykiri_1_.jpg)
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
![Настоящая японская сталь](/upload/resize_cache/iblock/58e/vn0n98mjz8w9fytcvawtqufeakrn2erh/272_400_1/Mikadzo_Yamata.jpg)
Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.
![Экологически безопасные материалы](/upload/resize_cache/iblock/d1b/69v6j77u9ct51siipl539gytofbp2hgv/272_400_1/Mikadzo_Imari_Black.jpg)
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
![Технология многослойной ковки дамаска](/upload/resize_cache/iblock/eba/155nukz45l52tw3aqqerkemo81yp3800/272_400_1/Mikadzo_Damascus_Suminagashi.jpg)
Технология многослойной ковки дамаска берёт за основу классическую ковку дамасской стали. Обычно используют способ кузнечной сварки 67 или больше полос разноуглеродистого металла. В центре располагается легированная сталь VG10 повышенной твёрдости. Так получается многослойное полотно. Ножи сохраняют режущий край даже при долгой эксплуатации.
- Тип: "Шеф"
- Материал клинка: VG-10, сталь c обкладками из 66 слоев
- Твердость: 61 HRC
![Шеф](/upload/resize_cache/iblock/ca9/y2c2i215662uhgsour79whg4cg09g6yk/272_400_1/shef.jpg)
«Шеф» — большой, немного тяжеловатый нож, считающийся базовым на кухне. Его широкое лезвие в длину может достигать 30 см. К работе с таким поварским инструментом нужно приспособиться. Но освоив приёмы работы можно быстро разделать птицу, мясо, рыбу, в том числе обухом снять чешую. «Шеф» легко справится с нарезкой колбасы, сыра, хлеба, шинковкой овощей, зелени, фигурной вырезкой.
![Материал рукояти - черно-коричневая пакка](/upload/resize_cache/iblock/eb6/owwzd8c9s8lfqz4an4asj4tpsyjg30jz/272_400_1/cherno_korichnevaya_pakka.jpg)
Чёрно-коричневая пакка — декоративный материал, применяемый для ручек ножей. Он создан из пластин твердых пород древесины с интересной фактурой, пропитанных и скреплённых фенольной смолой. Новый материал красив, не пропускает внутрь влагу, морозоустойчив, долговечен, недорог, не деформируется и стоек к износу.
![Ручная работа](/upload/resize_cache/iblock/7b3/0qw0zbv2nr8yn8ryb7ui0f3vzl65z38g/272_400_1/ruchnaya_rabota.jpg)
Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.
![Ручное декорирование](/upload/resize_cache/iblock/4c8/e7v5hptz65eaakf56dj7d11ar9bw8hdu/272_400_1/Pustoy_shablon_omoykiri_1_.jpg)
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
![Настоящая японская сталь](/upload/resize_cache/iblock/58e/vn0n98mjz8w9fytcvawtqufeakrn2erh/272_400_1/Mikadzo_Yamata.jpg)
Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.
![Экологически безопасные материалы](/upload/resize_cache/iblock/d1b/69v6j77u9ct51siipl539gytofbp2hgv/272_400_1/Mikadzo_Imari_Black.jpg)
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
![Технология многослойной ковки дамаска](/upload/resize_cache/iblock/eba/155nukz45l52tw3aqqerkemo81yp3800/272_400_1/Mikadzo_Damascus_Suminagashi.jpg)
Технология многослойной ковки дамаска берёт за основу классическую ковку дамасской стали. Обычно используют способ кузнечной сварки 67 или больше полос разноуглеродистого металла. В центре располагается легированная сталь VG10 повышенной твёрдости. Так получается многослойное полотно. Ножи сохраняют режущий край даже при долгой эксплуатации.
- Тип: "Шеф"
- Материал клинка: AUS-10, молибден-ванадиевая сталь
- Твердость: 67 HRC
![Шеф](/upload/resize_cache/iblock/ca9/y2c2i215662uhgsour79whg4cg09g6yk/272_400_1/shef.jpg)
«Шеф» — большой, немного тяжеловатый нож, считающийся базовым на кухне. Его широкое лезвие в длину может достигать 30 см. К работе с таким поварским инструментом нужно приспособиться. Но освоив приёмы работы можно быстро разделать птицу, мясо, рыбу, в том числе обухом снять чешую. «Шеф» легко справится с нарезкой колбасы, сыра, хлеба, шинковкой овощей, зелени, фигурной вырезкой.
![Материал клинка - AUS-10](/upload/resize_cache/iblock/df8/ip2tjwrmo6d91atg4i2xtrmvsxagoi0a/272_400_1/Stal_AUS_10.jpg)
AUS-10, молибден-ванадиевая сталь создана на основе стали AUS-8. Из нового сплава получаются прекрасные лезвия для ножей и клинки. Сталь обладает повышенной плотностью и твёрдостью. Для полной устойчивости к коррозии применяется обкладка из нержавеющей стали SUS 410. Лезвие легко поддаётся заточке, которая держится долгое время.
![Материал рукояти - черно-коричневая пакка](/upload/resize_cache/iblock/eb6/owwzd8c9s8lfqz4an4asj4tpsyjg30jz/272_400_1/cherno_korichnevaya_pakka.jpg)
Чёрно-коричневая пакка — декоративный материал, применяемый для ручек ножей. Он создан из пластин твердых пород древесины с интересной фактурой, пропитанных и скреплённых фенольной смолой. Новый материал красив, не пропускает внутрь влагу, морозоустойчив, долговечен, недорог, не деформируется и стоек к износу.
![Ручная работа](/upload/resize_cache/iblock/7b3/0qw0zbv2nr8yn8ryb7ui0f3vzl65z38g/272_400_1/ruchnaya_rabota.jpg)
Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.
![Ручное декорирование](/upload/resize_cache/iblock/4c8/e7v5hptz65eaakf56dj7d11ar9bw8hdu/272_400_1/Pustoy_shablon_omoykiri_1_.jpg)
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
![Настоящая японская сталь](/upload/resize_cache/iblock/58e/vn0n98mjz8w9fytcvawtqufeakrn2erh/272_400_1/Mikadzo_Yamata.jpg)
Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.
![Экологически безопасные материалы](/upload/resize_cache/iblock/d1b/69v6j77u9ct51siipl539gytofbp2hgv/272_400_1/Mikadzo_Imari_Black.jpg)
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
![Технология многослойной ковки дамаска](/upload/resize_cache/iblock/eba/155nukz45l52tw3aqqerkemo81yp3800/272_400_1/Mikadzo_Damascus_Suminagashi.jpg)
Технология многослойной ковки дамаска берёт за основу классическую ковку дамасской стали. Обычно используют способ кузнечной сварки 67 или больше полос разноуглеродистого металла. В центре располагается легированная сталь VG10 повышенной твёрдости. Так получается многослойное полотно. Ножи сохраняют режущий край даже при долгой эксплуатации.
- Тип: набор ножей
- Материал клинка: VG-10, сталь c обкладками из 66 слоев
- Твердость: 61 HRC
![Набор ножей](/upload/resize_cache/iblock/ea0/ie66rhp9isn37ix9lxoakc6bualrt2jc/272_400_1/nabor_nozhey.jpg)
Наборы ножей включают разное количество инструментов, дополненных деревянными подставками для хранения. В стандартный комплект могут входить: овощной нож, универсальный, «шеф», филейный, разделочный, а также сантоку. Ножи комплектуют из одной дизайнерской серии и упаковываются отдельно в подарочном варианте. Материалами для них служит дамасская сталь или чёрная циркониевая керамика.
![Материал клинка - VG-10](/upload/resize_cache/iblock/f27/i92dc2excnyphqsls6asn2cuujv3o1nv/272_400_1/66_sloev.jpg)
VG-10, сталь c обкладками из 66 слоев создаётся по технологии изготовления дамасской стали. Вокруг основы из сверхтвёрдой VG-10 производится кузнечная сварка полос металла с разным количеством углерода. В результате обработки ножи приобретают превосходные режущие качества, твёрдость, упругость, вязкость и характерный рисунок. Острая режущая кромка долго не нуждается в заточке.
![Ручная работа](/upload/resize_cache/iblock/7b3/0qw0zbv2nr8yn8ryb7ui0f3vzl65z38g/272_400_1/ruchnaya_rabota.jpg)
Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.
![Ручное декорирование](/upload/resize_cache/iblock/4c8/e7v5hptz65eaakf56dj7d11ar9bw8hdu/272_400_1/Pustoy_shablon_omoykiri_1_.jpg)
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
![Настоящая японская сталь](/upload/resize_cache/iblock/58e/vn0n98mjz8w9fytcvawtqufeakrn2erh/272_400_1/Mikadzo_Yamata.jpg)
Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.
![Экологически безопасные материалы](/upload/resize_cache/iblock/d1b/69v6j77u9ct51siipl539gytofbp2hgv/272_400_1/Mikadzo_Imari_Black.jpg)
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
![Технология многослойной ковки дамаска](/upload/resize_cache/iblock/eba/155nukz45l52tw3aqqerkemo81yp3800/272_400_1/Mikadzo_Damascus_Suminagashi.jpg)
Технология многослойной ковки дамаска берёт за основу классическую ковку дамасской стали. Обычно используют способ кузнечной сварки 67 или больше полос разноуглеродистого металла. В центре располагается легированная сталь VG10 повышенной твёрдости. Так получается многослойное полотно. Ножи сохраняют режущий край даже при долгой эксплуатации.
![Ножи Mikadzo Ножи Mikadzo](/upload/medialibrary/f88/02w4gz0bgxv8q8zu1rjfaxbnmudm2a3i/SHablon-v-SEO-katalog-_4_-_1_.jpg)
Ножи Mikadzo — это великолепное японское качество на вашей кухне. Каждый из них выполнен в традициях культуры этой страны, они имеют разнообразную форму, обусловленную тем, для чего предназначен каждый конкретный вариант: для разделки рыбы и мяса, чистки овощей и других дел, связанных с приготовлением пищи. Созданные из различных материалов, они все имеют эксклюзивный дизайн, удобно лежат в руке, остро заточены и превосходно справляются со своими задачами. С ними вы станете настоящим шеф-поваром, которому подвластны любые кулинарные шедевры.
Материалы ножей Микадзо:
- Циркониевая керамика. Cодержит ионы серебра и полностью инертна к химическим соединениям, не впитывает запахи и полностью гигиенична. Ее высокая прочность позволяет лезвию долго оставаться острым, однако при этом стоит учитывать, что оно не обладает гибкостью и может сломаться, если уронить его с большой высоты или использовать на твердых разделочных досках. Рукоять этих моделей чаще всего сделана из ABS-пластика, который имеет прорезиненную структуру и не скользит.
- Молибден-ванадиевая сталь. Отличается особенной твердостью и устойчивостью к механическим воздействиям, долго сохраняет заточку и имеет антикоррозионные свойства, позволяющие ей выдерживать постоянный контакт с водой. Даже при постоянном использовании лезвие не тупится и сохраняет свой облик. Рукоятка из стеклотекстолита обеспечивает комфорт.
- Дамасская сталь. Японские ножи Mikadzo изготовленные из такого материала — это настоящее произведение искусства ручной работы. 66 слоев стали различной твердости обеспечивают непревзойденные режущие свойства, высокую прочность и остроту лезвия. Рукоять изготавливается из пакки — пластика, из ценных пород древесины и полимерных смол. Каждая модель снабжается индивидуальной подарочной упаковкой и пожизненной гарантией от производителя.
Набор ножей Mikadzo:
- Овощной нож. Предназначен для очистки и нарезки самых разнообразных видов овощей.
- Универсальный. Одинаково хорошо подходит для любых манипуляций, связанных с приготовлением.
- Филейный. Предназначен для отделения филе от костей и позволяет быстро разделать мясо, птицу или рыбу.
- Сантоку. Подходит для слайсирования, нарезки кубиками и шинкования, работая по принципу гильотины.
- Шеф. Многофункциональная модель с тяжелым широким лезвием, удобная для выполнения самых разнообразных задач, таких как рубка, шинковка, нарезка и другие.
В нашем интернет-магазине вы можете купить ножи Mikadzo по низкой цене в Москве с официальной гарантией от производителя. Каждый из них имеет индивидуальную подарочную упаковку.
- Удобная доставкаПри заказе сантехники можно выбрать подходящие условия доставки и оплаты. Если товар в наличии, он может быть отгружен покупателю в течение трех дней. Техника со специальным лейблом доставляется бесплатно по Москве. Выезд за МКАД оплачивается дополнительно. Возможна доставка товаров по России.
- Установка и настройкаПодключение сантехники осуществляется специалистами партнерского сервисного центра. Профессиональная установка — гарантия долгой и правильной эксплуатации техники. В Москве сантехника со специальным лейблом подключается бесплатно. Выезд мастера за МКАД возможен за дополнительную плату.
- Ремонт и обслуживаниеНа всю сантехнику, представленную в нашем интернет-магазине, действует официальная гарантия производителей. Если срок гарантии не истек, неисправность будет устранена в авторизированном сервисном центре. Отремонтировать измельчители пищевых отходов можно у наших партнеров.
- Премиальные сервисные продуктыСервисные центры есть во всех крупных городах России. Адреса сервисных центров можно уточнить на нашем сайте в разделе «Гарантия». В сервисном центре можно также приобрести расходные материалы и аксессуары. Полный ассортимент запчастей выпускается в течение 10 лет с момента прекращения производства позиции.