Нож «Шеф» Mikadzo Damaskus Kuon 4992035
-
Наличные Оплатите наличными курьеру при получении товара. Платежи принимаются в рублях РФ. -
Банковская карта Оплатите банковской картой курьеру при получении товара. Мы принимаем к оплате карты: Visa, MasterCard, МИР. -
Банковский счет Оплатите путем безналичного перевода в удобном для Вас банке по счету для физических и юридических лиц. -
Онлайн-оплата Оплатите банковской картой через систему электронных платежей по ссылке, предоставленной сотрудником магазина. Безопасность платежей гарантируется банком-эквайером, который использует современные технологии.
AUS-10, молибден-ванадиевая сталь создана на основе стали AUS-8. Из нового сплава получаются прекрасные лезвия для ножей и клинки. Сталь обладает повышенной плотностью и твёрдостью. Для полной устойчивости к коррозии применяется обкладка из нержавеющей стали SUS 410. Лезвие легко поддаётся заточке, которая держится долгое время.
Чёрно-коричневая пакка — декоративный материал, применяемый для ручек ножей. Он создан из пластин твердых пород древесины с интересной фактурой, пропитанных и скреплённых фенольной смолой. Новый материал красив, не пропускает внутрь влагу, морозоустойчив, долговечен, недорог, не деформируется и стоек к износу.
Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.
Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
Технология многослойной ковки дамаска берёт за основу классическую ковку дамасской стали. Обычно используют способ кузнечной сварки 67 или больше полос разноуглеродистого металла. В центре располагается легированная сталь VG10 повышенной твёрдости. Так получается многослойное полотно. Ножи сохраняют режущий край даже при долгой эксплуатации.
«Шеф» — большой, немного тяжеловатый нож, считающийся базовым на кухне. Его широкое лезвие в длину может достигать 30 см. К работе с таким поварским инструментом нужно приспособиться. Но освоив приёмы работы можно быстро разделать птицу, мясо, рыбу, в том числе обухом снять чешую. «Шеф» легко справится с нарезкой колбасы, сыра, хлеба, шинковкой овощей, зелени, фигурной вырезкой.
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
Ножи коллекции DAMASCUS Kuon — это высококачественные ножи MIKADZO, сделанные по дамасской технологии. «Вязкость» этой стали достаточна для того, чтобы сохранять режущую кромку даже при закалке до твердости 67 HRC (единица по шкале Роквелла). Уникальная твердость дамасской стали, полная коррозионная устойчивость и безупречная острота лезвий — те преимущества, которые особенно ценятся в ножах коллекций DAMASCUS. Лезвие спроектировано и изготовлено с учетом особенностей японской и европейской культуры резки, что позволяет добиться особого удобства при использовании ножа. Наряду с высокими техническими показателями эффективности, все ножи MIKADZO имеют уникальный дизайн лезвий и рукояток. Лезвие ножей Damascus Kuon перетекает в рукоятку без сварки, благодаря однородной стальной основе. Это увеличивает прочность и долговечность ножей. Именно поэтому они называются “Kuon”, что переводится как “Вечность”. Рукоятка состоит из двух частей: декоративной вставки из эпоксидной смолы, переливающегося синего цвета и деревянной основы, выполненной из березового капа (утолщенной части узлов деревьев с повышенной прочностью).
«Шеф» — большой, немного тяжеловатый нож, считающийся базовым на кухне. Его широкое лезвие в длину может достигать 30 см. К работе с таким поварским инструментом нужно приспособиться. Но освоив приёмы работы можно быстро разделать птицу, мясо, рыбу, в том числе обухом снять чешую. «Шеф» легко справится с нарезкой колбасы, сыра, хлеба, шинковкой овощей, зелени, фигурной вырезкой.
AUS-10, молибден-ванадиевая сталь создана на основе стали AUS-8. Из нового сплава получаются прекрасные лезвия для ножей и клинки. Сталь обладает повышенной плотностью и твёрдостью. Для полной устойчивости к коррозии применяется обкладка из нержавеющей стали SUS 410. Лезвие легко поддаётся заточке, которая держится долгое время.
Чёрно-коричневая пакка — декоративный материал, применяемый для ручек ножей. Он создан из пластин твердых пород древесины с интересной фактурой, пропитанных и скреплённых фенольной смолой. Новый материал красив, не пропускает внутрь влагу, морозоустойчив, долговечен, недорог, не деформируется и стоек к износу.
Ручная работа при изготовлении ножей придаёт им своеобразие, высокое качество и неповторимость японской культуры. Есть операций, которые производятся только вручную по уникальной старинной технологии. Например, ковка клинков из дамасской стали, изготовление ручек, разработка и нанесение рисунка на верхнюю часть лезвия.
Ручное декорирование производится на лезвиях керамических ножей в технике «деколь». Рисунок разработанный в компании, сочетающий красочную гамму и интересную форму с бумажного варианта переносится на изделие, а далее накрепко впечатывается в него при высоких температурах. Такой декор держится практически до конца эксплуатации.
Настоящая японская сталь отличается высочайшим качеством. Все сплавы обладают прочностью, твёрдостью, износостойкостью, антикоррозийными свойствами, возможностью идеальной заточки, которая держится месяцами даже при постоянной работе. К настоящим японским можно также отнести и сталь, созданную по дамасской технологии.
Экологически безопасные материалы отвечают всем современным требованиям безопасности и комфорта. Их главное преимущество — возможность работать с продуктами без последствий (например, окисления). Линейка ножей от Омойкири прошла несколько десятков японских тестов качества. Экоконтроль признал материалы нетоксичными и гигиеничными.
Технология многослойной ковки дамаска берёт за основу классическую ковку дамасской стали. Обычно используют способ кузнечной сварки 67 или больше полос разноуглеродистого металла. В центре располагается легированная сталь VG10 повышенной твёрдости. Так получается многослойное полотно. Ножи сохраняют режущий край даже при долгой эксплуатации.
- Тип: сантоку
- Твердость: 67 HRC
-
Удобная доставкаПри заказе сантехники можно выбрать подходящие условия доставки и оплаты. Если товар в наличии, он может быть отгружен покупателю в течение трех дней. Техника со специальным лейблом доставляется бесплатно по Москве. Выезд за МКАД оплачивается дополнительно. Возможна доставка товаров по России. -
Установка и настройкаПодключение сантехники осуществляется специалистами партнерского сервисного центра. Профессиональная установка — гарантия долгой и правильной эксплуатации техники. В Москве сантехника со специальным лейблом подключается бесплатно. Выезд мастера за МКАД возможен за дополнительную плату. -
Ремонт и обслуживаниеНа всю сантехнику, представленную в нашем интернет-магазине, действует официальная гарантия производителей. Если срок гарантии не истек, неисправность будет устранена в авторизированном сервисном центре. Отремонтировать измельчители пищевых отходов можно у наших партнеров. -
Премиальные сервисные продуктыСервисные центры есть во всех крупных городах России. Адреса сервисных центров можно уточнить на нашем сайте в разделе «Гарантия». В сервисном центре можно также приобрести расходные материалы и аксессуары. Полный ассортимент запчастей выпускается в течение 10 лет с момента прекращения производства позиции.